Выбираем сковородку

Если вы собираетесь приобрести новую сковородку, то следует обратить внимание на некоторые характеристики этого предмета. Чугунная сковорода прослужит вам долго — она не деформируется и не тускнеет. Продукты в ней будут не только нагреваться, но и томиться. Учтите, что у чугунной сковородки есть только один недостаток — она может заржаветь от воды. Поэтому вы должны выбрать изделие, снабженное эмалированным покрытием или же хорошенько просушивать сковородку каждый раз после мытья.

Алюминиевая сковорода будет удобной, но прослужит она недолго. Дело в том, что данный материал может изменить форму под воздействием высокой температуры при нагревании. Приобретая изделие для выпекания блинов, обратите внимание на то, чтобы дно сковороды было не менее двух мм. А если вы покупаете сковородку для обжаривания мяса, то ее дно должно быть не менее 5-ти мм.

Пища, которая готовится в сковородке из нержавеющей стали, будет полезной для здоровья. Это объясняется тем, что сталь не вступает во взаимодействие с веществами. Этот долговечный и прочный материал не будет царапаться и деформироваться в процессе эксплуатации. Чтобы случайно не купить подделку, не забывайте обращать внимание на маркировку.

Сковородка с тефлоновым покрытием может быть стальной, эмалированной или алюминиевой. Покрытие может быть рельефным или гладким. Желательно отдать предпочтение рельефному покрытию, так как оно дает хороший антипригарный эффект. Изделие при правильной эксплуатации и уходе может прослужить вам очень долго. Однако лучший выбор — это сковорода с керамическим покрытием, самый прочный и долговечный материал, к которому не пригорает пища и который легко мыть. Купить такую сковороду можно в интернет-магазине ЭкоДомус.

Если сковородка тяжелая, то она будет ровнее стоять на плите, а значит, что продукты в ней будут прогреваться равномерно. Важно, чтобы дно было ровным и достаточно толстым. Если диаметр сковороды будет намного превышать размер конфорки, то еда будет прогреваться и готовиться неравномерно. Для электрической плиты можно выбрать сковородку из любого материала, только дно ее должно быть ровным и толстым.

12.02.2013, 4944 просмотра.